Гейнер – это белково-углеводная смесь с большим количеством углеводов и относительно небольшим количеством белка ( до 35%). Применяется для наращивания мышечной массы, а также для повышения энергетического запаса организма. Полезен при напряженных тренировках, то есть при повышенных энергозатратах. В программах снижения веса гейнеры использовать нельзя.
Различаются гейнеры процентным составом белков и углеводов, а также свойствами компонентов. Белки – те же самые, что и в протеиновых смесях. Углеводы бывают высокогликемические (дают сильное повышение уровня содержания сахара в крови сразу после приема, быстро усваиваются) и низкогликемические (дают небольшое повышение уровня содержания сахара в крови, и долго усваиваются). Для быстрого набора общей массы тела больше подходят гейнеры с высокогликемическими углеводами, для набора «сухих» мышц – с низкогликемическими.
Белки из гейнеров поглощаются организмом эффективнее, чем из высокобелковых смесей за счет того, что в ответ на углеводы организм вырабатывает инсулин – вещество, «открывающее» клетки наших мышц для всасывания питательных веществ. Гейнеры рекомендуются людям с эктоморфным строением тела, т.е. худощавым, с быстрым обменом веществ.
